食品行业赛道细分领域第一,美玉子开创即食溏心蛋
来源:财报网
时间:2022-06-28 18:30:08

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  2022年618全民购物狂欢节于近期落下帷幕。纵观今年整体情况并不乐观,市场增速放缓、传统电商几乎零增长甚至下滑。但据天猫官方数据显示,美玉子溏心蛋仍然以超同品类产品第二名销量3倍、市占率超50%的成绩,位居溏心蛋品类销量第一;与往年相比,销量同比增长35%,客单同比增长50%。

  这与疫情之下,在家消费的崛起,利好食品饮料行业有关;美玉子品牌看中食品新零售赛场,深耕食饮行业细分赛道、开创鸡蛋消费新场景,以匠心品质打造超人气品牌,从而坐稳即食溏心蛋行业引领者的位置。

  解决痛点、安全匠心,开创高端即食溏心蛋市场

  近年来,随着日料在国内的流行,鸡蛋的烹饪方式也越来越潮流化,日式溏心蛋这种新式鸡蛋美食也越发受到年轻一代消费者的欢迎。日式溏心蛋的制作,一是对于鸡蛋品质的要求很高,必须不含沙门氏菌、霉菌等致病菌,二是需要一定的烹饪技巧和制作周期。

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  为了给消费者带来更为安全和方便的美味体验。美玉子品牌对于原料蛋的选择极为苛刻和高标准,均采购圣迪乐高品质鲜蛋——获得全球权威产品认证机构 NSF 颁发的 " 可生食 "" 无抗生素 " 双国际认证。同时,圣迪乐的 " 蛋鸡研究院 ",拥有百余名博士科研团队,建立与国际标准接轨的 "SDL 标准 ",涵盖蛋鸡营养、品种优选、健康养殖、改善风味、效率提升等维度,共计 1185 个质量控制点,3 项指标高于国家标准,6 项指标为行业唯一。

  美玉子对于原料蛋的高标准选择,让溏心蛋的食用标准不仅仅是可生食。

  除了对于原料蛋的把控,美玉子在溏心蛋口感上的打造也颇为匠心,引进传承50年,日本调味溏心蛋开创者-加藤鸡蛋产业株式会社的正宗日本技术,8小时冷浸入味,还原精品日式美味,保证每一颗溏心蛋都是蛋黄流心、蛋白软嫩Q弹。

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  安全,美味,即食,美玉子一经上市,就受到无数明星、人气主播、健康营养师的青睐,更是引爆即食溏心蛋消费市场,彻底开启了鸡蛋品类的新消费革命。

  聚焦新消费群体,渠道多元、方便即食,满足各类消费场景

  据《2022抖音电商食品行业趋势白皮书》,年轻一代的消费者追求精致生活,注重“食品饮料购买获取的便利性”。更少的时间,更高的要求,这对品牌是巨大的挑战。

  美玉子溏心蛋具有高蛋白、高营养的特质、富含人体必需的多种氨基酸;更采用便捷精致的独创纸盒包装,方便即开即食。由此,美玉子溏心蛋十分适宜日常补给或正餐配菜,将便捷与品质充分平衡,并真正建立了鸡蛋细分领域的新标准。

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  目前,美玉子品牌线上已入驻天猫、京东、盒马鲜生等主流电商平台;线下深耕北上广深CVS渠道,全面覆盖全国711、罗森、全家等连锁品质便利店。近期,美玉子还新增入驻山姆、ole、伊藤等精品超市。为保证鸡蛋的溏心状态,美玉子坚持在生产、包装、仓储、物流、消费全周期内都采用冷链支持,保证每一颗鸡蛋的品质呈现,真正做到让消费者可以随时随地享受营养美味。

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  持续传承品牌高端品质,不断挖掘蛋制品美好价值

  5年时间,美玉子已获得多个品牌荣誉:食品届奥斯卡-世界顶级美味奖章;入围第四届ISEE全球食品创新品牌百强榜;入围WOW FOOD创新食品品鉴大赛等,为中国市场带来了“高端”溏心蛋品的新消费认知。

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  “高端”是生产链条的每一步都质量把关。美玉子自创立之初,就全采用进口检测加工设备、全套自动化生产流水线,拥有10万级净化生产车间、实用型专利技术7项,坚守溏心蛋生产的每个环节。

  “高端”是每一个鸡蛋都精益求精。美玉子的鸡蛋均采用高品质鲜蛋,利用巴氏杀菌彻底杜绝细菌,标准化溏心蛋烹饪流程与口味,严控冷链运输到出库每个环节,从选品到品质再到品味都力求最好。

  中国作为世界上最大的鸡蛋市场,平均每天要消费10亿枚鸡蛋。尽管美玉子已经占据溏心蛋市场60%份额,但在整体蛋类目下,鸡蛋、咸鸭蛋、皮蛋仍然位居市场前三,细分品类未来市场仍然巨大,鸡蛋仍有尚待挖掘的价值需要引领。

  “重新发现鸡蛋的美好价值”,这是美玉子一以贯之的品牌精神,而一颗鸡蛋也不再仅是食物本身。在引领即食溏心蛋市场之后,美玉子还将持续挖掘鸡蛋更好吃、更方便、更有趣的价值、不断丰富蛋制品产品矩阵,增加更多与消费者产生深层次互动、建立强关系的触点。让更多的中国消费者都能体会一颗高端好蛋代表的生活方式。

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  免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

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